WINEについて

お食事のみで当店をご利用されるお客様へご予約前にご確認下さい。
近郊や道産の小規模ワイナリーのワインは、御承知の通り希少なワインです。

宿泊のお客様が、日に1本頼まれたとして、年間300本以上になります。残念ながら現状そこまでの割り当てはございません。

なので、お食事のみのお客様と、宿泊のお客様で線を引かせていただいているのが現状です。

お食事のみのお客様がボトルでお選びいただけるワインは限られています。何よりも私自身が、「余市SAGRAに行けば飲める。そんな環境を作りたい!」

そういういう思いでこちらに移住を決めましたが、現実、ワインの生産本数自体は変わりません。そのため、より多くの方に近郊の素晴らしいワインを提供するよりも、その1杯を、どのように提供することが出来るのか。

その大切さを改めて感じています。どうかご了承ください。