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-News-

2017/5/7 サグラは 5月14日で一旦クローズとなりまりました。

-Sagra-
「さぐら」とはイタリア語で「収穫祭」の意。
イタリアでは地域で収穫された食物を持ち寄り、その恵みに感謝し、みなで祝う。
そしておいしくいただくのです。

-Concept-

 

Chef : Hiroto Murai
北海道の生産者の中には、消費者の安全を第一に考え、手間隙かけて食物を育てている方たちがいます。私はそんな生産者さんとお客様の味覚とを結ぶ「橋渡し役」なのです。

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【 おしらせ 】

皆様におかれましてはいかがお過ごしですか?
既に色々な方の投稿等でご存知の方も多いとは思いますが、
サグラは5/14で1度閉店し、宿泊付きのレストランとして11月オープン予定で動き始めます!
オープンして10年余り
その当時はここで死ぬ気持ちで励んでまいりましたが、いろんな方との出会いもあり、
生産物に恵まれた余市、
その中でも小規模のワイナリーがひしめく
登という地域に移住する形になりました。
色々ご心配のお声掛けも
頂戴いたしておりますが、
震災で現地に訪れ
やはり自分のやりたいことをやる事
昨日より今日
少しでも前に進もうとする事
挑戦する事が
最大の支援では無いかというのが
自分なりの答えでした。
失敗するか
成功するか
人生を建設的に考えられる人間ではありません。
ただ
思い切り生きていきます!

ここまで来られたのも
支えて下さったお客様、皆様のおかげです。
そして
理解ある妻がいつも支えてくれているから
これだけ好きなことが出来ています。
本当に感謝の言葉につきます!
ありがとうございます!

自分でもこれがゴールだとは思っておりません
サグラとしての新たなスタートラインに立ち
地域に客土として馴染み
今まで先人達が実らせて来たものの横で自分達なりの花を咲かせ
実を実らせられるよう努めてまいります。
こんな人間ではありますが
皆様
今後ともよろしくお願いします。

現在のサグラの店舗は
今努めてくれている田中と石田が新たな店名
新たなスタイルで皆様を迎えるべく準備させていただいております。
共々よろしくお願いいたします。
残り僅かではありますが
札幌のサグラでお待ちしております!(Sagra 村井)

ありがとうございました!

2006年の10月13日オープン以来札幌で営業させていただいて来たサグラも5月14日で最終営業を終了いたしました。
これまで支えてくださりありがとうございます!
これから
その跡地で
サグラで頑張ってくれていた田中と石田が
新店舗セミーナを
オープンさせます!
料理、人間性ピカイチです!
トラットリアスタイルでは札幌でトップだと確信しております!
カジュアルスタイルの営業で
26時まで営業しておりますのでお気軽にお立ち寄り下さい!
よろしくお願いいたします!(Sagra 村井)




○○オープンのお知らせ○○ 2017年5月21日OPEN!!

ゴールデンウィークも終わり、少しずつ暖かくなり始め、春らしくなってきましたが皆様いかがお過ごしでしょうか?
この度5月21日に現在のSagraの場所で、スーシェフ田中、ホールスタッフの石田で新しいお店をオープン致します!!
店名はSemina(セミーナ)です。意味はイタリア語で「種蒔き」です。Sagra(収穫祭)の後に新たに種蒔きをしよう!繋いで行こうという思いからつけました。
お店のスタイルは北イタリアの郷土料理とワインを中心にアラカルトで気軽に楽しんで頂けるお店です。色々なシーンでご来店頂けるよう深夜2:00まで営業致します。
是非、お近くまでお越しの際は気軽にお店を覗いて頂けると嬉しいです。どうぞ宜しくお願いします。
シェフ    田中 寿史
ホール責任者 石田 裕子

営業時間 平日 ディナー 17:30~2:00(L.O 1:30)
土日祝 ランチ 12:00~15:00(L.O 13:30)
ディナー 17:30~2:00(L.O 1:30)
不定休
住所 札幌市中央区南1条西8丁目20−1ライオンズマンション小六ビル1F
TEL 011-219-4649

Web Site  http://www.trattoriasemina.com/

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Semina-セミーナ-

〒060-0061 札幌市中央区南1条西8丁目20−1ライオンズMS大通公園 小六ビル1F 

Tel:011-219-4649 Fax:011-252-7249

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