私たちについて

サグラとは、イタリア語で収穫祭。それぞれの食材にスポットを当て、その恵みに感謝するお祭り。
その土地を誇る姿勢は、日本人の多くが失ってしまった「この地でもてなすという本当の意味が何なのか」ということを思い返させてくれました。

アクセス

北海道余市郡余市町登町987番地2
(登町小学校の斜め向かい)
ランチ・ディナーの営業時間中のお電話は
避けていただけますようお願い致します。

ご予約の前に

宿について

余市SAGRAは、ロカンダ(宿泊施設を備えたレストラン)として新たな出発をしました。
天井のトドマツ、床のカラマツ、浴室は木の温もりを感じて頂くために道南杉(バスタブは道外)と道産材で仕上げ、家具や寝具、アメニティやコットンは自然な素材にこだわりました。

アメニティ

石鹸、シャンプー、リンス、バスソルトは札幌のサボンドシエスタ ハンドソープは札幌のセントモニカ
ボディオイル、ハンドクリーム、リネンウォーター、ビアードオイルはフプの森
食品と違って自然という優れた観点では貴重な存在です。安全でハイクオリティな北海道を食以外でも体感してください。

朝食

季節の近郊の野菜、漁師の共栄丸の中島さんが船上で処理してくださった魚や、前浜で上がった魚を適切な処理をほどこした新岡さんの干物、福原さんのニシンの切り込みのお茶漬けでしめます。

薪ストーブサウナ

外装は道産カラマツ。内装は道産トドマツで仕上げました。薪ストーブの香りと熱の柔らかさを体験出来ます。外にはクールダウン出来るテラス席も用意しました。
冬の余市の氷点下の中でのサウナ体験は格別です。

レストラン

余市の豊かな食材を活かした、この土地ならではのおもてなしとストレスの無い空間。
登町ならではの空気や景色とともに北海道の、そして余市のワインと後志の優れた食材を、『余市SAGRA』を通じて味わっていただけたらと願っております。

コース

  • ご宿泊

    火曜~金曜 1泊1食(朝食なし・夕食のみ)
    コース9品
    ペアリング9杯
    ¥42,900(税サ込)
    (ワインまたはノンアルコール)
    ※チェックインは食事時間になります
    ※チェックアウト:翌09:30まで
    ※こちらのプランはパジャマのご用意はありません。ご持参ください。
    歯ブラシ、タオル、シャンプー等のご用意はございます。

    土曜 1泊2食(夕・朝食)
    コース10~12品
    ペアリング10~12杯
    ¥55,000(税サ込)
    (ワインまたはノンアルコール)
    ※チェックイン:15:30から
    ※チェックアウト:翌10:00まで

    【別棟宿泊】
    金曜・土曜のみ(サウナ付…冬期間は+五右衛門風呂)
    コース10~12品
    ペアリング10~12杯
    ¥60,500(税サ込)
    (ワインまたはノンアルコール)
    ※チェックイン:15:00~18:00
    ※チェックアウト:翌10:00まで

  • ランチ

    水曜~日曜
    コース6品
    ペアリング6杯
    ¥14,850(税サ込)
    (ワインまたはノンアルコール)

  • ディナー

    火曜~土曜
    コース9品
    ペアリング9杯
    ¥27,500(税サ込)
    (ワインまたはノンアルコール)