余市SAGRAは2026年1月15日をもって閉店します
年を追うごとに減っていくスタッフと増える労働、、
どのお相撲さんより
どの俳優より
勇ましく立って
お茶漬けをすする
妻を横目に
決断いたしました
夫婦でできるスタイルで
家族と向き合える時間を
子育ては親育て
子供に色々と教えられ
少しだけ成長させてもらいました
まだ人として二足歩行できてないので
立って歩けるように一歩踏み出したいと思います
ここで墓を立てる覚悟で過ごした八年間
まだここでやりたいことはありますが
志半ばではなく
夫婦なりに全力で投げ切りました
継続できないことはしない方が良いという方もいると思いますが
不器用なりに全力でぶつかったので
良い意味でも悪い意味でも伝えられたことがあると思ってます
春頃から余市をお手伝いしながら
新天地になります
弥生の実家の北広島で少しずつ歩みを進めたいと考えてます
村井のことは嫌いでも
弥生のことは嫌いにならないでください
残り4ヶ月くらいですが
よろしくお願いいたします
この地を引き継いでくれるシェフについてはまた追ってお知らせいたします